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诗文 炸猪排
释义
炸猪排的做法
“用空气炸锅炸食物不用放油,还能逼出多余的油脂,更健康哦。”

食材明细

主料
  • 板筋肉 200克
辅料
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 黑白胡椒粉 少许
  • 五香粉 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤:1
    1
    板筋肉(喜欢用这种肉炸,口感更有嚼劲)。
  • 炸猪排的做法步骤:2
    2
    切成3份,用刀背均匀敲敲令肉松软。
  • 炸猪排的做法步骤:3
    3
    放黑/白胡椒粉,糖,五香粉,酱油腌制半小时。
  • 炸猪排的做法步骤:4
    4
    鸡蛋1个打入碗中搅散。
  • 炸猪排的做法步骤:5
    5
    待肉腌制15分时后倒入蛋液再腌制15分钟。
  • 炸猪排的做法步骤:6
    6
    面包糠倒入碟子中。
  • 炸猪排的做法步骤:7
    7
    将腌制好的肉放入面包糠中裹满并压紧。
  • 炸猪排的做法步骤:8
    8
    如图,这样可以了,依次把另外两块肉也裹好。
  • 炸猪排的做法步骤:9
    9
    空气炸锅200度预热5分钟,把锡纸铺在炸屉中(这样好清理)也可以直接放入炸屉中,调15分钟即可,时间长短要视肉的厚度。
  • 炸猪排的做法步骤:10
    10
    香喷喷脆卜卜的炸猪排好了,一点都不油腻哦。
  • 炸猪排的做法步骤:11
    11
    依次分3次炸好,改刀切条,淋上甜辣酱,开吃。
  • 炸猪排的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

我本人认为不要放锡纸炸出来效果更好,只是好清洁。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:44:27