“冷冷的冬天就想吃点热乎的，番茄牛腩，独特的咸香，舀一勺汤汁拌饭，美味极了??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄牛腩的做法步骤
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1西红柿切小块（挑选表面带沙点的更好吃） -
2准备配料
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3香料洗干净（去肉膻味）
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4牛腩切大概1X2cm左右的块状
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5锅里烧水，下牛腩后加入葱段、姜片、一小勺白酒煮开2分钟后捞起冲洗干净浮沫，控干水备用
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6锅里热油加入冰糖小火融化，下牛腩中小火翻炒上色，加入香料和蒜末炒出香味
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7香味出来后加番茄翻炒
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8番茄出水后加入盐、酱油、姜片、小米椒翻炒
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9加盐后的番茄都化成汁了，完全不需要加水。小火慢慢炖烂，或者转电压力锅、电饭煲等煲烂更快
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10出锅前撒上香菜香葱。也可以烫些素菜做底菜，或者多加点水就成番茄牛腩火锅了哦
小窍门
不吃麻、辣的朋友可以不加花椒、辣椒。
使用的厨具：炒锅
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