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诗文
炒排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
调料
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
冰糖
适量
陈皮
适量
辣椒
适量
咸香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炒排骨的做法步骤
1
排骨用冷水浸泡几次,泡出血水。
2
冷水入锅烧开,煮出浮沫,用温水洗净。
3
焯过水的排骨放入电压力锅内,放入姜片、料酒、盐炖30分钟。
4
准备调料。
5
锅内倒入食用油烧热,放入以上调料炒香。
6
放入炖过的排骨,倒入老抽、生抽翻炒至排骨上色入味。
7
成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2025/6/2 14:33:32