食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
苦瓜酿馅儿的做法步骤
-
1苦瓜一根。 -
2瓜洗净切成小段儿，我这个段儿有些厚了，后来又给切开了。
-
3去瓤。
-
4开水锅里面加一点盐和小苏打，几滴油，放入苦瓜焯水20秒。
-
5捞出过凉控水。
-
6肉馅儿肥瘦比例是2:8，我这是手工剁的。
-
7海米碎，葱姜末备用。
-
8加入少许海米碎，荸荠丁，葱姜末，盐，生抽。
-
9搅拌均匀后反复摔打几下。
-
10苦瓜?用纸吸一下表面水分，内圈抹点干淀粉。
-
11把肉馅儿填入苦瓜圈内。
-
12锅内放少许油烧至温热，放入苦瓜圈，中火煎制。
-
13两面金黄色盛出备用。
-
14锅内留底油，放入少许蚝油，料酒，酱油，水，白糖烧开，放入苦瓜，小火烧一会儿。
-
15淋入少许水淀粉勾芡收汁。
-
16盛出上桌啦！
-
17成品图！
-
18成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 海带炖鱼
- 香葱肉松排包
- 年夜饭----凉拌皮蛋
- 黑糯玉米焖饭
- 卤鸭胗
- 牛腩炖白菜
- 年夜饭-蒜蓉粉丝蒸帝王蟹
- 生炒糯米饭
- 清煮带骨羊肉
- 香辣烤猪蹄
- 咖啡核桃贝果
- 蚝油炝炒圆白菜
- 炝爆圆白菜
- 藜麦火龙果酸奶
- 水煮虾
- 懒人焖饭
- 花生核桃露
- 糖醋白萝卜
- 米饭麻薯
- 小米稠粥
- 香肠手抓饼
- 牛油果手抓饼
- 腊肉五仁南瓜煲
- 塌菜胡萝卜炒蛋
- 酥肉西红柿面
- 什么倨什么卑的成语
- 什么倨什么恭的成语
- 什么倩什么伤的成语
- 什么债什么债的成语
- 什么债什么偿的成语
- 什么债什么用的成语
- 什么债什么积的成语
- 什么债什么累的成语
- 什么债什么还的成语
- 什么债什么钱的成语
- 什么值什么值的成语
- 什么值什么哂的成语
- 什么值什么城的成语
- 什么值什么灾的成语
- 什么值什么笑的成语
- 道傍多薏苡菊花有感（宋·赵蕃）
- 道傍妇（宋·邹浩）
- 道傍小憩观物化（宋·杨万里）
- 道傍小松（宋·杨万里）
- 道傍小桃（宋·杨万里）
- 道傍屋（明·释宗泐）
- 道傍庙（宋·王谌）
- 道傍废宅（明·朱诚泳）
- 道傍得熟人家（宋·曹彦约）
- 道傍怪松（宋·杨万里）
- 道傍曲二首（明·张元凯）
- 道傍木犀（宋·严粲）
- 道傍木（唐·唐备）
- 道傍李花为风雨所残（明·何乔新）
- 道傍杏花一树盛开（明·杨士奇）
- 壮美新疆(汉英对照)(明信片)
- 火锅中国的美食符号(英文版)/中国人文标识
- 地下水运动数学模型/水科学数学模型丛书
- 情报分析案例选/国家安全与情报丛书
- 情报学(服务国家安全与发展的现代情报理论)
- 大学计算机应用基础（Windows 10+WPS Office 2019）（微课版）
- 特展时代2.0
- 社交媒体自然语言处理(第2版)
- 穿透现实(媒介与社会变革浙江省普通高校十三五新形态教材)/网络化人文丛书
- 影响的焦虑--基于新媒介影响的阅读考察
- 出版业的核心与边缘/复旦大学新闻学院教授学术丛书
- 会展概论(第3版高职高专旅游专业互联网+创新规划教材)
- 我的职业是编辑
- MATLAB基础编程和实验(英文版)
- 对比EXCEL，轻松学习PYTHON数据可视化