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诗文	美味大盘鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 三个 辅料 盐 5克 味精 3克 花椒 适量 大料 适量 中辣 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 美味大盘鸡的做法步骤 1 先把鸡腿剁成块状，在沸水焯一下，去除腥味 2 热油上锅，放入白糖炒至变色，放入鸡腿块翻炒 3 加入热水后放入咸盐，味精，花椒大料，葱姜蒜，老抽，料酒后炖二十分钟 4 加入面条煮一会出锅即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   新疆菜
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