“秋末，天气越来越凉了，这种天气最想吃肉了，尤其是油炸的食品，简直就是大小朋友都超爱的小零嘴。鸡排要鲜嫩好吃，最关键在于第一步，做到位了，这鸡排怎么炸都不会柴，第二个好吃的关键在于裹浆的顺序，3种材料一定要有先后，做出来的鸡排才足够酥香，今天我把做法分享给大家，里面会详细的和您一五一十的说清楚，您看一遍准会，这简单又好吃的炸鸡排，学会了就给家人做来尝尝吧。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炸鸡排的做法步骤
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1准备一块鸡胸肉，从中间片成两片，然后用刀背敲一下，更好入味。 -
2鸡肉中加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺黑胡椒粉，一勺淀粉，姜丝和葱丝，抓拌均匀，腌制两个小时。
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3准备两个鸡蛋打散，在准备一些淀粉和面包糠。
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4把腌好的鸡肉先均匀裹上一层淀粉，在裹上一层蛋液，然后在裹上一层面包糠，按压紧实。
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5锅中倒油，筷子插入油中冒小泡，放入鸡排，炸四分钟左右，炸至两面金黄，捞出控油。
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6这样一道香酥鸡排就做好了。喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试吧！！！！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃