“不管他是叫机器猫还是多啦A梦，
永远是心中最神奇的那个蓝胖子。
材料非常简单，
这个铜锣烧的皮还是有窍门的，
这个方子，做出的铜锣烧
皮松软QQ的，带点儿厚度，
加上豆沙馅以后，哆啦A梦最爱的铜锣烧就出现啦！
可以成为小朋友的小甜品哟，
试一下什么味儿令哆啦A梦如此神往吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
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1取大盘，将鸡蛋敲入，加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料，用蛋抽搅拌均匀。 -
2泡打粉和低筋面粉过筛到面糊。
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3搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟。
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425分钟后的面糊有一个个小气泡。静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。
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5小火，不要倒油！用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
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6慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀，并且出现密集的小气泡。
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7气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。饼颜色是否均一，一方面不要一开始让锅的温度太高，另一方面跟锅也很有关系。
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8锅大也可以一次多煎几块。翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网。
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9找两个差不多大小的皮儿，中间加上红豆沙，就完成了！
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10很松软~像面包~
小窍门
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微信公众号：yzmmfood
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃