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诗文
芝麻面包棒
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
蛋液
50g
细砂糖
50g
牛奶
115g
黄油
25g
黑白芝麻
30g
辅料
盐
3g
酵母
3g
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
芝麻面包棒的做法步骤
1
将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段;
2
在程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油;
3
在揉面程序结束前5分钟,倒入黑白芝麻,待揉面程序结束,芝麻已经完全裹入面团,程序进入发酵阶段;
4
待程序结束,发酵完毕;倒出面团,揉匀排气;
5
然后将面团擀成长方形,厚度约1cm,用刮板切成宽约1cm的长条状;
6
将长条面团抻至合适长度搓匀,依次摆放入烤盘中;
7
送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 18:58:33