“这是一道家常版的鱼香肉丝
省去了糖醋汁的调配
让你不用那么麻烦
也不用购买任何糖醋汁酱料
家常的油盐酱醋就可以做出的美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常鱼香肉丝的做法步骤
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1里脊肉清洗干净切丝放入碗中，勾兑适量水淀粉，依个人口味加入适量的盐，备用的生抽和胡椒粉，再倒入肉丝碗内搅拌均匀，腌制片刻！ -
2红萝卜，青椒切丝，泡发的黑木耳切碎备用！ -
3热锅冷油，油温上升至冒烟，把腌制的里脊肉丝轻轻倒进锅内！ -
4打散翻炒均匀！ -
5加入一茶匙豆瓣酱，翻炒均匀！ -
6再加入备用的糖！ -
7再加入备用的醋，翻炒均匀，记得醋要溜着锅周围加喔！ -
8再倒入切好的红萝卜丝，青椒丝和黑木耳，翻炒均匀！（由于个人不喜欢太多淀粉，又想多些汤汁拌米饭，加配菜之前在肉中加的是开水，如果亲们喜欢汤汁浓郁的就加水淀粉） -
9煮至配菜熟，加入适量味精或鸡精（也可不加）即可出锅！ -
10成品图！ -
11成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐