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诗文
肉段茄子
释义
“来个简易版的肉段茄子吧,方便快捷。”
食材明细
主料
茄子
4根
正大熘肉段
1袋
辅料
蒜
2瓣
香菜
1根
调料
辣椒片
1勺
蚝油
2勺
生抽
3勺
淀粉
1勺
香醋
1勺
清水
1/2碗
白糖
1勺
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉段茄子的做法步骤
1
正大食品的调理产品真的很不错,鸡肉做的肉段,常温解冻。
2
锅里多放油,油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。
3
茄子洗净后切成滚刀块,撒上1勺淀粉抓匀茄子上,下油锅炸至变色捞出。
4
辣椒片,耗油,生抽,淀粉,香醋,清水,白糖,蒜沫,香菜沫碗里调均匀,倒入锅里开火加热至变稠,变稠后倒入炸好的肉段和茄子翻炒,让食材均匀沾上汤汁即可。
5
完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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次夏西畴韵(元末明初·陶宗仪)
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次外舅闻字即事韵(宋·许及之)
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更新时间:2026/5/7 10:02:05