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诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法

食材明细

主料
  • 凤爪 1000g
  • 泡椒 1000g
辅料
  • 姜 1块
  • 料酒 少许
  • 白醋 50克
  • 八角 1个
  • 花椒 3克
  • 酸辣 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    凤爪剪掉指甲，洗干净
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    剁成小块
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    锅内水烧开，下入鸡爪，再倒入少许料酒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    煮大约10分钟关火捞出
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    倒入冰水中冰镇一下，然后放在水槽中，小股水流冲去凤爪中的油脂
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    冲洗干净捞出沥干水分
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    准备泡椒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：8
    8
    碗中放入花椒、八角，倒入少许开水泡出味道
  • 泡椒凤爪的做法步骤：9
    9
    喜欢辣点的再把少许泡椒切碎也放入泡一下
  • 泡椒凤爪的做法步骤：10
    10
    放入姜片，搅拌均匀放凉
  • 泡椒凤爪的做法步骤：11
    11
    把凤爪，花椒水，泡椒水，白醋一起倒入广口器皿中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了
  • 泡椒凤爪的做法步骤：12
    12
    泡了一夜
  • 泡椒凤爪的做法步骤：13
    13
    捞几个装盘，开吃，辣脆爽口
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更新时间：2026/7/8 13:55:10