“爱吃零食必做的香酥大米锅巴??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大米锅巴的做法步骤
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1中午蒸好的大米，放凉后用。 -
2放少许盐，五香粉。
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3放入两个鸡蛋。
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4搅拌均匀。（蒸的米饭发粘，放入适量面粉）。面团需放置（一小时以上醒一下）。
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5撒些芝麻，用擀面杖擀成薄面饼。记得要上下撒些面粉，防止粘案板。
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6切成小四方形（或其他喜欢的形状）。
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7油热至八成，一片片放入锅中炸熟（颜色渐变焦黄要翻面）。
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8成功!
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9咸香酥脆，唇齿留香。
小窍门
面饼尽量擀薄一些，锅巴更酥脆。
一次吃不完的药，用塑料袋分装，防止发潮。
一次吃不完的药，用塑料袋分装，防止发潮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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