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诗文
大米锅巴
释义
“爱吃零食必做的香酥大米锅巴??”
食材明细
主料
米饭
适量
辅料
盐
适量
鸡蛋
适量
五香粉
适量
咸香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大米锅巴的做法步骤
1
中午蒸好的大米,放凉后用。
2
放少许盐,五香粉。
3
放入两个鸡蛋。
4
搅拌均匀。(蒸的米饭发粘,放入适量面粉)。面团需放置(一小时以上醒一下)。
5
撒些芝麻,用擀面杖擀成薄面饼。记得要上下撒些面粉,防止粘案板。
6
切成小四方形(或其他喜欢的形状)。
7
油热至八成,一片片放入锅中炸熟(颜色渐变焦黄要翻面)。
8
成功!
9
咸香酥脆,唇齿留香。
小窍门
面饼尽量擀薄一些,锅巴更酥脆。
一次吃不完的药,用塑料袋分装,防止发潮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 零食
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更新时间:2026/5/28 3:40:38