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诗文
双皮奶
释义
“自制双皮奶”
食材明细
主料
鲜奶
500ml
辅料
糖
3勺
鸡蛋
3个
奶香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
双皮奶的做法步骤
1
鲜奶。
2
鸡蛋3只。
3
准备好了。
4
糖。
5
奶倒入奶锅。
6
也可1包。
7
加热。
8
手温热即可,别开锅。
9
倒奶到容器。
10
倒。
11
放置自然凉。
12
凉后上面有层皮,用叉子戳破一个小洞口。
13
倒回奶锅,留在容器里那层奶皮。
14
鸡蛋分开清留下。
15
只用蛋清。
16
搅拌蛋清。
17
搅拌好。
18
用漏勺过滤蛋清到奶里。
19
筛出蛋清泡沫。
20
这样。
21
加糖搅拌。
22
到回容器。
23
盖上盖子加热。
24
25分钟。
25
放置自然凉。
26
不错。
27
冷藏备吃。
28
凉的。
29
分。
30
放在小碗。
31
开吃。
32
尝尝。
小窍门
可做一半,减奶量
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2026/3/23 10:30:43