正宗翡翠白玉蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
自制韩式辣白菜冲洗干净。
2
大白菜洗净。
3
均切成沫，挤干水分。
4
将葱花和姜末放入碗中，肉糜放砧板上再剁一剁，剁出胶来。
5
将饺子馅料放入碗中，加一勺清水。
6
朝一个方向搅拌上劲。
7
菠菜洗净焯水。
8
放冰水中投凉。
9
加少许清水打成泥。
10
一半面粉加少许食盐适量清水和成光滑面团。
11
另一半面粉加菠菜泥和少许食用碱和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
12
将白色面团擀成长条，菠菜面团擀成面片。
13
绿色面团要比白色面团稍微长点包裹住白色面团。
14
捏紧。
15
搓成3公分左右的长条。
16
切成大小均匀的剂子。
17
将剂子用掌心按扁。
18
擀面杖从中间开始往外擀成圆形。
19
取肉馅放饺子皮中间。
20
折成海星形状。
21
用大拇指与食指推出五个花边。
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做好后的样子，像不像颗大白菜？
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上蒸锅蒸八分钟左右即可。

诗文	翡翠白玉蒸饺
释义	食材明细饺子皮面粉 300g 菠菜 50g 水 40g 食盐少许食用碱少许馅料主料肉糜 300g 泡菜 50g 大白菜 50g 饺子馅调料鸡蛋 1只食盐适量生抽 1匙玉米油 1勺鸡精少许姜末 2片葱花 3根清淡口味蒸工艺数小时耗时普通难度翡翠白玉蒸饺的做法步骤 1 自制韩式辣白菜冲洗干净。 2 大白菜洗净。 3 均切成沫，挤干水分。 4 将葱花和姜末放入碗中，肉糜放砧板上再剁一剁，剁出胶来。 5 将饺子馅料放入碗中，加一勺清水。 6 朝一个方向搅拌上劲。 7 菠菜洗净焯水。 8 放冰水中投凉。 9 加少许清水打成泥。 10 一半面粉加少许食盐适量清水和成光滑面团。 11 另一半面粉加菠菜泥和少许食用碱和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。 12 将白色面团擀成长条，菠菜面团擀成面片。 13 绿色面团要比白色面团稍微长点包裹住白色面团。 14 捏紧。 15 搓成3公分左右的长条。 16 切成大小均匀的剂子。 17 将剂子用掌心按扁。 18 擀面杖从中间开始往外擀成圆形。 19 取肉馅放饺子皮中间。 20 折成海星形状。 21 用大拇指与食指推出五个花边。 22 做好后的样子，像不像颗大白菜？ 23 上蒸锅蒸八分钟左右即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食家常菜饺子
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翡翠白玉蒸饺的做法步骤