食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
双色双味炸酱面的做法步骤
-
1卷心菜黄瓜切丝，菜豆角切小丁；葱姜切末，咸蛋黄加水调成糊，鸡胸切小粒。 -
2先做蛋黄酱；麻辣花生稍稍切碎，鸡胸粒用蛋黄抓匀。 -
3姜末炝锅，放鸡胸粒。 -
4鸡胸粒炒至变白色，放入蛋黄糊。 -
5放料酒和少许水煸炒。 -
6炒至水分收干，撒葱末，蛋黄酱就做好了。 -
7芝麻花生酱：葱花炝锅，倒入欣和大酱。 -
8锅中加白糖和少许水，炒酱。 -
9炒至水分收干放芝麻和碎花生，芝麻花生酱做好了。 -
10卷心菜焯水。 -
11菜豆角焯水。 -
12开水煮面条。 -
13双色双味的炸酱面
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