食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄花猪柳的做法步骤
-
1主辅料：猪里脊150g、泡发黄花菜300g、葱姜。 -
2猪里脊切筷头粗条，即为猪柳；葱姜切粒。 -
3猪柳加料酒、盐腌制10分钟，然后加水淀粉轻轻抓匀上浆。 -
4起锅热油、爆香葱姜。 -
5放入浆好的猪柳，用中小火将其滑熟。 -
6烹入生抽。 -
7翻炒均匀。 -
8放入黄花菜，加盐调味。 -
9加适量水为煨制2分钟，加味精提鲜。 -
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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