| 书名 | 食品安全与质量管理(高职高专生物技术类专业系列规划教材) |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 马长路//孙剑锋//柳青 |
| 出版社 | 重庆大学出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容, 旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。 |
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