“爱吃腊味
爱吃腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的做法简单又便捷
有荤有素一锅出
饭肉菜齐全、色香味齐全
香喷喷滴快速扫光光
家常版人气腊味煲仔饭做起来~~”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
广式腊味煲仔饭的做法步骤
-
1生米淘洗干净，提前浸泡1小时 -
2把锅内部用猪油全部抹一遍 -
3将浸泡好的米放入砂锅中，加水没过米的表面1厘米左右。加盖开火，煮开后转中小火保持微沸，焖煮10分钟 -
4这时将腊肠、腊肉全部切片备用 -
5准备料汁。将料汁的全部材料放容器中混合，拌匀备用 -
6米饭焖煮10分钟后，打开锅盖，沿着锅边淋入2大勺的植物油 -
7铺上腊肠和腊肉，撒上姜丝，再次加盖焖煮7分钟 -
8打开锅盖，淋入准备好的酱汁 -
9在中间打一颗鸡蛋，加盖焖煮5分钟关火。不要急着开盖继续焖一下 -
10这时将小青菜洗净，从中间剖开，和泡发香菇一起用开水焯烫1-2分钟 -
11最后码上焯烫好的青菜和香菇，撒一些葱花和白芝麻即可 -
12出锅享用了~~
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
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晚餐