食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1土豆去皮，切丝，泡凉水中。 -
2姜切丝，蒜切片，小米辣切碎备用。 -
3热锅温油，放入辣椒蒜和姜炒香。 -
4放入土豆丝翻炒。 -
5翻炒两分钟后，放入白醋，继续翻炒，然后放入配料里的其它佐料，最后，放入鸡精，关火出锅。 -
6酸辣土豆丝，下饭。
小窍门
土豆丝切好后一定要过遍凉水冲掉淀粉，土豆丝才会脆。一定中大火快速翻炒，否则土豆丝口感不好了。
使用的厨具：炒锅
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