“因为是死面的，又加了玉米面，做好的蒸饺口感是扎实的，用东北话说就是“艮啾啾的”，不喜欢如此口感的，可以换成发面团。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白菜粉条虾皮玉米蒸饺的做法步骤
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1细玉米面加沸水烫成面疙瘩。 -
2加面粉。 -
3加水揉成面团，饧面半小时左右。 -
4我用的包包子剩的白菜粉条馅，做法为:白菜洗净，绞碎，攥干。 -
5泡软的粉条切丁。 -
6白菜、粉条里加蚝油、十三香、盐、葱末、姜粉，植物油。 -
7拌匀。 -
8我用的是包包子剩的白菜粉条馅，又加了1把无盐虾皮，拌匀即可。 -
9饧好的面团下剂子。 -
10擀成皮。 -
11包入馅料。 -
12捏成饺子。 -
13排入蒸锅内。 -
14大火上气后蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
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