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诗文 蛋炒饭
释义
蛋炒饭的做法
“蛋炒饭顾名思义是一定要有蛋和米饭,人比较懒的时候就喜欢做这种炒鸡简单的料理,蛋炒饭其实有很多种,而且可以随意搭配,冰箱里有什么菜都可以放,也不需要起什么好听的名字。自家的蛋炒饭也就是吃个情怀。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 香肠 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    凉米饭尽量捣碎,不要出现一个疙瘩,要不炒出来的米饭会是一块一块,而不是一粒一粒的。
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    第二步:香肠切丁,如图。
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    第三步:胡萝卜切丁,如图。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    第四步:鸡蛋打散(打鸡蛋时放一点盐),炒成小块。
  • 蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    第五步:锅中放入一点油,待锅热后下入葱花爆香,依次倒入胡萝卜丁,香肠丁,翻炒一分钟,倒入米饭翻炒均匀,放入适量的盐再翻炒均匀,再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,最后放入鸡精翻炒均匀出锅。(整个过程一定要快哦,否则就会就会糊了)

小窍门

炒饭的时候放一点黄瓜丁,颜色也会更好看,口感也会更清爽。
如果是喜欢口味重一点的人,可以在吃的时候滴一点醋,放一点油泼辣子,吃起来别有一番风味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   快餐  
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更新时间:2025/3/15 8:54:51