食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖肉丸的做法步骤
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1夹心肉剁细。 -
2葱段、姜丝加热水浸泡10分钟。
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3肉馅加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
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4荸荠、胡萝卜、香菇切细丁。
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5蔬菜丁放到肉馅中，打入一个鸡蛋，加两勺淀粉拌匀。
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6白菜清洗改刀。
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7锅中放油烧热，肉馅做成小肉丸放入锅中煎制。
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8两面煎制金黄，加水烧煮。
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9放入白菜同煮。
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10放入蒜苗，加盐调味。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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宴客菜
午餐
晚餐
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