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诗文 白菜炖肉丸
释义
白菜炖肉丸的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 荸荠 适量
  • 香菇 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 蒜苗 适量
  • 葱姜水 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜炖肉丸的做法步骤

  • 白菜炖肉丸的做法步骤：1
    1
    夹心肉剁细。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：2
    2
    葱段、姜丝加热水浸泡10分钟。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：3
    3
    肉馅加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：4
    4
    荸荠、胡萝卜、香菇切细丁。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：5
    5
    蔬菜丁放到肉馅中，打入一个鸡蛋，加两勺淀粉拌匀。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：6
    6
    白菜清洗改刀。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热，肉馅做成小肉丸放入锅中煎制。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：8
    8
    两面煎制金黄，加水烧煮。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：9
    9
    放入白菜同煮。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：10
    10
    放入蒜苗，加盐调味。
  • 白菜炖肉丸的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/20 14:10:22