正宗蒜苗炒鸡蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜苗炒鸡蛋
释义	“青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。营养价值青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。” 食材明细主料蒜苗 250g 鸡蛋 30g 辅料食盐 10g 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度蒜苗炒鸡蛋的做法步骤 1 蒜苗洗净，改刀，切小段。 2 鸡蛋打散，加入适量盐。 3 炒锅加油烧热，将鸡蛋倒入。 4 鸡蛋滑散，盛出备用。 5 炒锅加油，烧至七成热，将蒜苗倒入，快火翻炒三分钟，加入食盐。 6 倒入鸡蛋，翻炒，关火。 7 出锅装盘。小窍门蒜苗下锅后，改大火快速翻炒，三至四分钟，动作要快。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐
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