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诗文
南瓜派
释义
食材明细
主料
低筋面粉
125g
黄油
50g
蛋黄
2个
白糖
30g
辅料
鸡蛋
2个
白糖
30g
淡奶油
125g
南瓜
250g
玉米淀粉
10g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
南瓜派的做法步骤
1
低筋面粉、黄油和白糖放入容器中,搓成粗玉米粉状。
2
加入2个鸡蛋黄。
3
揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
4
南瓜放入锅中蒸熟。
5
趁热取250克南瓜泥加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
6
加入两个鸡蛋搅拌均匀。
7
倒入淡奶油。
8
搅拌均匀南瓜馅儿就做好了。
9
面团从冰箱取出,垫上保鲜膜,擀成约0.5cm的薄片。
10
撕掉保鲜膜,将擀好的面片放入派盘中,四周压实,去掉多余部分,用叉子在派皮上扎上小孔,防止烤时鼓起。
11
将南瓜馅儿倒入派皮中。
12
烤箱预热180度,放入生胚烤15分钟,转150度再烤30分钟即可。
13
烤好的派放在烤网上晾凉。
14
吃时切成小块、又香又糯,非常美味。
15
成品图。
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/10 17:19:40