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诗文
锅包肉
释义
“不难做,很简单可以学会。”
食材明细
主料
里脊肉
300g
胡萝卜
适量
辅料
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
油
适量
白砂糖
适量
醋
适量
葱
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
姜
适量
蒜
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
锅包肉的做法步骤
1
切葱姜蒜,切胡萝卜丝,切香菜。
2
淀粉加水,10分钟后倒掉表层清水,切里脊肉成2至3mm厚大片放入,抓均,放入盐和料酒泡20分钟去腥味。
3
按2勺:3勺调制糖醋汁,根酸甜喜好和调整比例,也可以增加番茄??汁。
4
小火炸裹了水淀粉的里脊肉片。定型捞出。再大火炸至金黄捞出。
5
初次捞出的样子。
6
炸油倒出留一点,炒葱姜蒜至香,加入胡萝卜丝,适当可加一点水,再倒入炸好的里脊肉翻炒。之后倒入糖醋汁,大火收汁。
7
出锅的样子????????。
小窍门
难度不难做。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 19:14:08