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诗文 海绵蛋糕
释义
海绵蛋糕的做法
“做过几次海绵蛋糕,这个方子我觉得做出来最好吃。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋粉 100克
  • 细砂糖 70克
辅料
  • 色拉油 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

海绵蛋糕的做法步骤

  • 海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    低筋粉提前过筛两遍。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋和细砂糖全部放入碗中,打发至蓬松(在蛋糊上划线10秒钟内不会消失就可以了)。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    将低筋粉筛入(这是第三次过筛)蛋糊中,翻拌至没有干面粉。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入色拉油拌匀。这时预热烤箱,170°,上下火。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    拌好的面糊舀起落下的状态。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    将面糊装入保鲜袋中,挤入蛋糕模中。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱,中层,烤15分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:08:07