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诗文
海绵蛋糕
释义
“做过几次海绵蛋糕,这个方子我觉得做出来最好吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
100克
细砂糖
70克
辅料
色拉油
30克
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
低筋粉提前过筛两遍。
2
将鸡蛋和细砂糖全部放入碗中,打发至蓬松(在蛋糊上划线10秒钟内不会消失就可以了)。
3
将低筋粉筛入(这是第三次过筛)蛋糊中,翻拌至没有干面粉。
4
加入色拉油拌匀。这时预热烤箱,170°,上下火。
5
拌好的面糊舀起落下的状态。
6
将面糊装入保鲜袋中,挤入蛋糕模中。
7
放入预热好的烤箱,中层,烤15分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 1:45:05