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诗文 豆角沾片子
释义
豆角沾片子的做法
“中国醋都葡乡--清徐。记得小时候最高兴的就是吃豆角沾片子了!鲜香的豆角裹上一层精道的面,蘸上红红的西红柿酱,是不是有种柳暗花明又一村的感觉?”

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 番茄 适量
  • 豆面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豆角沾片子的做法步骤

  • 豆角沾片子的做法步骤:1
    1
    白面,豆面,加两颗鸡蛋对水和成面糊。醒一小时左右。
  • 豆角沾片子的做法步骤:2
    2
    豆角洗净,最好选那种嫩嫩的肉多的豆角,我用的是无丝豆角。
  • 豆角沾片子的做法步骤:3
    3
    起锅水开后放入豆角煮至六七成熟。
  • 豆角沾片子的做法步骤:4
    4
    捞起代凉。
  • 豆角沾片子的做法步骤:5
    5
    豆角裹面,不要裹太多,沾满豆角没有累赘正好。
  • 豆角沾片子的做法步骤:6
    6
    入锅煮一刻钟左右。捞起装盘。
  • 豆角沾片子的做法步骤:7
    7
    配上自家炒的西红柿酱,怎一个爽字了得!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 11:04:24