“小小的迷你布朗尼
添加果干的可爱模样，湿润浓郁的口感
还有那一口一个豪气地入口
我想这不仅小盆友喜欢，连像Apple这种大孩子也很爱啊”
食材明细
- 苦味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
迷你小甜心布朗尼的做法步骤
-
1巧克力掰碎和切小块的黄油一起放入容器内 -
2入微波炉叮30秒至溶化，用刮刀拌匀（注意不要叮太久，或直接隔水加热搅至黄油巧克力溶化） -
3放凉至不烫手时加入朗姆酒拌匀（如果没有，也可以用白兰地或白葡萄酒） -
4鸡蛋轻轻打发，加入糖，盐拌匀（家里如没有红糖，就用白糖代替，用手边现有的材料制作就可以） -
5在拌好的蛋液中筛入低粉，可可粉，泡打粉，搅拌均匀 -
6再加入巧克力黄油液，混合搅拌均匀,搅拌至面糊细腻浓稠，富有光泽的状态 -
7取一裱花袋放在桶形容器上，勺入面糊，用夹子将裱花袋口封紧 -
8在模具中刷上一层黄油，撒上少许面粉，拿起模具抖掉多余的面粉（不要让面粉残留太多，以免成品烘烤出来后底部存留有白色的面粉，影响美观） -
9在模具中填入八分满的面糊,表面撒上适量坚果（坚果如果太大颗，切小块再撒入） -
10烤箱预热后，160度烘烤18-20分钟，取出放凉后冷藏数小时后食用口感更佳
小窍门
（黑巧用的如果是偏苦的，糖量可适当加量，浓度及质量决定了布朗尼的味道，建议购买较好的黑巧）
（坚果根据自己喜欢的添加，也可再加上核桃，长寿果等）
（坚果根据自己喜欢的添加，也可再加上核桃，长寿果等）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙