“第一次自己手擀的饺子皮，也是第一次做生煎饺子，水煮的就经常煮，至于饺皮，在这之前，都是去菜市场买的。这次的饺皮做的也很成功。是我喜欢的。想着吃都忘了拍一下金黄底的一面了。哈。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生煎肉末芹菜饺子的做法步骤
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1准备好面粉和清水。 -
2加入1/4匙盐，注入清水。 -
3搅匀揉成面团。 -
4盖上保鲜膜饧20分钟。 -
5案板上抹一层粉，把面团揉成一长条。 -
6切成大小均匀的小团，再用擀面杖擀成大小厚度均匀的圆状。就成了饺皮了。 -
7芹菜摘去叶子，洗净。 -
8把芹菜切成细丁。 -
9加入适量盐、佐料、酱油少许。 -
10搅拌均匀。 -
11拿一个饺子皮，放上足够份量的馅。 -
12捏合上，如果太干，就用水抹一下饺皮的边边。 -
13皮边捏花边。因为是一个人在做，没法照捏花边的过程。 -
14依次一个个做好，我做了两种馅，包了两种形状。 -
15锅内热油，加入一小碗水，放入饺子，盖上，焖煮一会，饺子熟了水也干了，继续煎一会，饺皮底部金黄色酥脆出锅，撒上葱花和芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子