“韭菜是非常普通的食材，有人喜爱，也有人嫌弃。但是无论如何，韭菜确实是为日常生活添加了美味，其中“韭菜盒子”就是家喻户晓的大众美食品牌。一般春季和冬季的韭菜最好，所以这道“鲜味韭菜”值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜味韭菜的做法步骤
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1主辅料：韭菜400g，虾皮50g。 -
2把韭菜洗净、切段。 -
3锅中加油，烧制5成热。放入虾皮炒香。 -
4放入韭菜段，翻炒均匀。先后烹入生抽，加入蚝油。 -
5快速翻炒均匀。加盐、白糖、味精调味。 -
6翻炒均匀后，即可关火。 -
7出锅装盘。
小窍门
由于韭菜的辛辣味较重，所以烹制这一类的菜肴一般就不用葱花炝锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜