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诗文
葡萄奶酥
释义
食材明细
主料
面粉
195克
蛋黄
3个
辅料
奶粉
12克
葡萄干
80克
配料
细砂糖
70克
黄油
80克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葡萄奶酥的做法步骤
1
家里没有低筋面粉了,就用的中筋面粉
2
准备好细砂糖
3
蛋黄三个,奶粉12克忘拍了
4
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色略变浅。
5
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
6
直到体积蓬松,颜色略变浅。
7
依次加入三个蛋黄,并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
8
面粉过筛后倒入打发好的黄油里,混合均匀,倒入洗好的葡萄干,继续搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
9
将面团压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
10
切去四周切成大约为4.5cm*3cm的小长方形,我切得小了些,形状不是很规则。
11
烤盘铺上锡纸,饼干表面刷上一层蛋黄液。
12
放入预热好的烤箱,上下火,180度,15分钟左右,直到表面金黄,奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 21:52:07