“鱼肉饼摊薄煎脆，甘香可口，有劲道
青椒微辣中带甜，爽脆可口，有鲜味”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青椒炒鱼肉饼的做法步骤
-
1青椒切半去籽后，斜切粗条 -
2热锅下植物油 -
3鱼肉胶放进锅里煎，用平滑的饭勺沾油，轻压鱼肉胶，使其摊开摊薄变成鱼肉饼 -
4五分钟后翻面继续煎，直至双面煎至金黄色，有点焦（已经熟了） -
5取出放在案板上切粗条，然后再斜切成长菱形 -
6油锅下青椒翻炒至稍微变深色 -
7加适量的盐继续翻炒 -
8把鱼肉饼加进去翻炒1分钟左右 -
9加入一小勺清水和一小勺酱油，翻炒至收汁即可
使用的厨具：炒锅
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