食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋丸子的做法步骤
-
1煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。 -
2下入油锅小火炸至微黄。 -
3加上肉丸和素排骨继续煎炸。 -
4煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。 -
5油菜洗净焯水码放在盘底。 -
6取一碗放入淀粉酱油糖醋水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。 -
7锅中留低油，爆香葱姜。 -
8倒入碗汁烧开至粘稠。 -
9倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。 -
10盛在铺有油菜的盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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