食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒猪肝盖饭的做法步骤
-
1猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右. -
2芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝. -
3泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。 -
4热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。 -
5下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。 -
6下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。
使用的厨具：炒锅
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