“这道菜的精髓在于酱汁--泰式甜辣酱
是用xx记牌子的泰式甜辣酱和水、白糖煮制而成，简单而不失美味。
茄瓜夹肉，经过简单的油炸散发香味，搭配酸甜的酱汁，醒胃诱人。
茄瓜和肉馅都属于容易咀嚼容易消化的食材，
所以这道菜，无论从口感上，还是味道上，都是老少咸宜的。
我老公的爷爷最爱吃这道菜，掉光了牙，也可以享受美味！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
泰汁茄瓜的做法步骤
-
1紫茄削皮后切连刀片 -
2夹肉馅 -
3下热油锅炸至金黄色，大概8-10分钟 -
4炸好后盛起来 -
5另起一锅，倒入适量的泰式甜辣酱，加入适量的清水和白糖 -
6酱汁煮开后熄火，再倒入炸好的茄瓜夹肉翻炒均匀就可以了
小窍门
1、酱汁煮开后就要马上熄火，随后再倒入茄瓜夹肉，不然会胡
2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀
3、肉馅可根据喜好选择
2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀
3、肉馅可根据喜好选择
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
外国美食
老人
泰国菜
夏季食谱
宴客菜
午餐