食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鳜鱼的做法步骤
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1鱼收拾干净后用厨房纸吸去表面水分，肚子里擦上一点盐然后塞满葱姜，鱼背上划几刀，抹上盐，用料酒腌制半小时以上入味。 -
2用温水洗去鱼身上的粘液，去掉表面的姜葱，在鱼身上抹上淀粉，这样煎鱼不易煎破，下锅煎至两面金黄色。
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3煎好后倒掉多余的油。
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4加入黄酒，红烧酱油，生抽，辣椒面温水，大火煮沸。
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5中途用勺子将沸腾的汤汁舀起不断的从鱼头浇至鱼尾，直至煮熟，汤汁浓稠。
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6成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 培根洋葱马芬
- 烤胡萝卜
- 果蔬香烤鸭腿
- 咖喱薯条马芬
- 烤棉花糖
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- 酱香烤猪排
- 果酱玛芬
- 烤秋葵
- 摩卡巧克力玛芬
- 烤地瓜
- 烤韭菜
- 新奥尔良烤翅
- 菠菜玉米玛芬
- 芝士烤土司
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- 烤紫甘蓝
- 香蕉巧克力玛芬
- 焗烤蔬菜饭
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