“说起这奶酪包，估计在美食爱好者这个圈子里，是无人不知无人不晓吧，正好家里还有一块奶酪不知道做什么，于是也尝试着做了一下，味道自然是很棒，不过在我看来，面包的配方其实不那么重要，用自己喜欢的配方都可以，与以前面包的不同主要在于夹上的馅料。
奶酪包在去年就已经流行了，现在仍是众多面包店的招牌美食，最近去逛西点店，总看到奶酪包摆在显眼的位置上。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶酪包的做法步骤
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1除黄油外，将其他原料揉均匀，再加入黄油，揉至可拉出薄膜的扩展阶段。 -
2揉好的面团进行第一次发酵。
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3发酵至两倍大。
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4发酵好的面团排气后揉圆，放在模具里进行二次发酵。
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5面包发酵的过程中，来做馅料，将馅料里的所有原料放在一起。
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6隔热水搅匀，馅料就做好了。
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7面团发酵至两倍大，上面刷一层牛奶。
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8入预热好的烤箱进行烤制，烤好的面包趁热刷一层黄油。
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9稍晾凉后切成块状。
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10再将每块切两至三刀，不要切断。
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11抹上奶酪馅，最后在面包两边的切成也抹上奶酪，粘上奶粉即可。
小窍门
8寸圆模原料：高粉300克牛奶160克糖30克盐1克鸡蛋1个（50克左右）酵母3克黄油30克
馅料：奶油奶酪240克奶粉40克糖粉60克淡奶油50克（没有可换成牛奶）
表层：牛奶黄油奶粉
烘焙：烤箱中下层，160度，25分钟（根据自己的烤箱做调节）
1、刚烤好的面包表层有点硬，刷上黄油后放一下就好了。
2、我给出的这个奶酪馅配方算是比较多的，如果喜欢少夹点，可以减少馅料配方。
馅料：奶油奶酪240克奶粉40克糖粉60克淡奶油50克（没有可换成牛奶）
表层：牛奶黄油奶粉
烘焙：烤箱中下层，160度，25分钟（根据自己的烤箱做调节）
1、刚烤好的面包表层有点硬，刷上黄油后放一下就好了。
2、我给出的这个奶酪馅配方算是比较多的，如果喜欢少夹点，可以减少馅料配方。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶