食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤
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1将所有主料放入面包机，启动第一次和面程序。 -
2第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面程序。 -
3第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。 -
4将面团取出排气，松弛15分钟。 -
5松弛好的面团擀成长方形。 -
6放上适量蜜豆。 -
7从下向上卷起来。 -
8收口捏紧向下，整理成橄榄型。 -
9启动烤箱发酵功能，将面包放入发酵40分钟。 -
10二发好的面包表面筛适量高筋面粉。 -
11用刀子划几道口子。 -
12烤箱预热180度，中层烤20分钟，中途观察，上色满意后加盖锡纸，以免上色过重。 -
13面包烤好出炉后放在烤网上晾凉，吃时切片即可。 -
14内部组织还是不错的，非常松软。 -
15成品图。
小窍门
如果没有淡奶油可以不加，用等量牛奶代替即可。
使用的厨具：电烤箱
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