“大喜大的烤肉酱，里面有细细的梨肉粒，闻起来有股香香的果味。而且搭配得比较好，即有米酒，洋葱，又有黑椒粉之类的，不用再另外配料了，可以直接使用。我做这菜，是用大喜大烤肉酱腌过的肉片卷着粉粉的芋头条，用格拉斯装着放烤箱里直接烤的，这样的做法比较适合这种湿粘粘的回南天，不会让屋子里到处是雾气。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芋香肉卷的做法步骤
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1准备好材料。 -
2将肉放冰箱里冷冻稍硬，切片备用。 -
3芋头剥皮切条备用。 -
4放入葡萄籽油和大喜大的烤肉酱腌制肉片半小时到一小时。 -
5将芋头条放在肉片上，卷成肉卷。 -
6格拉斯盒下面垫层芋头片，上面铺上卷好的肉卷。 -
7220度上下火烤四十分钟。 -
8趁热食用。
小窍门
我这是第一次试验，实践过后，发现芋头条比较难烤。最好是事先蒸熟了芋条再卷就容易烤。
使用的厨具：电烤箱
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