“有一次去饭店吃饭，点了一到这个菜，老公和孩子都爱吃，回来自己研究半天，今天中午就试着做了这个炸里脊，被他们很快吃完了，都说好。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸里脊的做法步骤
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1里脊改刀 -
2加盐胡椒粉十三香料酒葱姜水蛋清抓匀腌制十五分钟 -
3用淀粉面粉鸡蛋盐水调成厚一点的糊 -
4油温五成热，筷子放下去油起小炮 -
5把腌制好的肉条粘上面糊放入锅中炸制定型捞出 -
6等油温升高在复炸制金黄 -
7成品图配上番茄酱和麻辣鲜即可。
小窍门
我用的是燃气炉，油温不好控制，颜色有点浅，用电炸锅或电磁炉比较好。
使用的厨具：炒锅
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