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诗文 淮山片蒸肉
释义
淮山片蒸肉的做法
“淮山之后煲汤喝?试一试这个蒸法。”

食材明细

主料
  • 200g
辅料
  • 山药 100g
  • 蒜头 4瓣
  • 干香菇 4个
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

淮山片蒸肉的做法步骤

  • 淮山片蒸肉的做法步骤:1
    1
    肉加生抽,盐,腌制半小时。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:2
    2
    淮山切片摆盘子底部。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:3
    3
    切蒜头,辣椒。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:4
    4
    干香菇泡发,切碎,加生抽耗油搅拌后淋到肉片上。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:5
    5
    黑米,小米,大米加适量的水,上锅蒸,蒸饭的碗放下面,蒸菜的盘子放上面。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:6
    6
    出锅。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:7
    7
    淮山很粉。
  • 淮山片蒸肉的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、电饭煲蒸米饭,下面放碗蒸饭水不要放太多,碗放在锅里不会浮起来为好,不然水太多,烧开的时候沸腾溅入碗里,导致水过多,蒸出来的米饭太软不好吃。
2、淮山切片后容易变黑,切完马上放盐水里浸泡。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:12:24