“这个鱿鱼圈说它是菜吧，也不算，只能算是一款不错的小零食。家里比较少做油炸东西，虽然爱吃，但毕竟吃多了会上火，也就偶尔做一两次解解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥鱿鱼圈的做法步骤
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1准备鱿鱼和面包糠。 -
2鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。 -
3把鱿鱼切成圈。 -
4加入盐。 -
5再加入料酒。 -
6然后拌匀腌制10分钟。 -
7准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。 -
8将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。 -
9再蘸上鸡蛋液。 -
10然后裹面包糠。 -
11锅内加入适量的油烧至八成热。 -
12把鱿鱼圈放进油锅里。 -
13炸至金黄色即可捞起沥油。 -
14最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
小窍门
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。
使用的厨具：炒锅
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