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诗文 家常菜----宫保鸡丁
释义
家常菜----宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 400克
  • 胡萝卜 50克
  • 青椒 30克
  • 花生米 100克
辅料
  • 色拉油 30克
  • 精盐 4克
  • 五香粉 3克
  • 味精 3克
  • 料酒 10克
  • 白糖 少许
  • 生抽 少许
  • 葱末 3克
  • 姜末 3克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    将鸡胸肉清洗干净,切成小粒,加入料酒,精盐,五香粉,味精,干淀粉。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    翻拌均匀,稍微煨一会儿。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜清洗干净,切成小粒,青椒去蒂和籽清洗干净,切成小粒,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    热锅放油倒入花生米炒。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    将花生米炒熟,离火待用。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    热锅放油,放入鸡肉粒。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    将鸡肉粒滑炒一下,离火待用。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    热锅放油爆香葱姜末,放入胡萝卜粒。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,放入青椒粒。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,倒入滑炒好的鸡肉粒。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,加入料酒,精盐,五香粉,生抽,白糖,少许清水。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:12
    12
    稍微烧一会儿,将鸡肉烧熟,最后加入味精调味。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀,倒入炒熟的花生米。
  • 家常菜----宫保鸡丁的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 17:52:26