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诗文 凉拌金针菇
释义
凉拌金针菇的做法
“酸辣脆爽的金针菇”

食材明细

主料
  • 金针菇 250克
  • 尖椒 1个
  • 小葱 1根
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 米醋 适量
  • 小辣椒 3个
  • 蒜瓣 2个
  • 一小块
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌金针菇的做法步骤

  • 凉拌金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇去根,摘开,洗净
  • 凉拌金针菇的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水,将洗净的金针菇放入开水内,焯一下,然后放到凉水里凉一凉。然后捞出挤干水分。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:3
    3
    尖椒,葱洗净
  • 凉拌金针菇的做法步骤:4
    4
    尖椒,葱,姜,切丝。蒜瓣拍碎
  • 凉拌金针菇的做法步骤:5
    5
    将金针菇,葱丝,姜丝,蒜瓣,放入容器内加入适量料酒,盐,味精,耗油,米醋搅拌均匀。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:6
    6
    拌好之后装盘
  • 凉拌金针菇的做法步骤:7
    7
    把小辣椒切小段,锅内加油,油温八成,倒入辣椒,翻炒出辣味,将辣椒和油一起浇到装好盘的金针菇中。这样美味脆爽的凉拌金针菇就好啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/15 5:07:01