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诗文
凉拌金针菇
释义
“酸辣脆爽的金针菇”
食材明细
主料
金针菇
250克
尖椒
1个
小葱
1根
辅料
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
料酒
适量
米醋
适量
小辣椒
3个
蒜瓣
2个
姜
一小块
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去根,摘开,洗净
2
锅内烧开水,将洗净的金针菇放入开水内,焯一下,然后放到凉水里凉一凉。然后捞出挤干水分。
3
尖椒,葱洗净
4
尖椒,葱,姜,切丝。蒜瓣拍碎
5
将金针菇,葱丝,姜丝,蒜瓣,放入容器内加入适量料酒,盐,味精,耗油,米醋搅拌均匀。
6
拌好之后装盘
7
把小辣椒切小段,锅内加油,油温八成,倒入辣椒,翻炒出辣味,将辣椒和油一起浇到装好盘的金针菇中。这样美味脆爽的凉拌金针菇就好啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/15 3:37:44