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诗文	红烧大排
释义	食材明细 主料 大排 800克 辅料 生姜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 淀粉 适量 盐 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧大排的做法步骤 1 大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。 2 要平底锅把大排两面煎黄。 3 准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。 4 把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。 5 最后收汁。 6 装盘放入葱花。 7 成品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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