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诗文 红烧大排
释义
红烧大排的做法

食材明细

主料
  • 大排 800克
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧大排的做法步骤

  • 红烧大排的做法步骤:1
    1
    大排洗净,要刀背拍打几下,加料酒,盐,淀粉,生姜腌制十五分钟。
  • 红烧大排的做法步骤:2
    2
    要平底锅把大排两面煎黄。
  • 红烧大排的做法步骤:3
    3
    准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。
  • 红烧大排的做法步骤:4
    4
    把大排放入煮锅,加水,生抽,老抽,盐,白糖,八角,香叶,葱白煮。
  • 红烧大排的做法步骤:5
    5
    最后收汁。
  • 红烧大排的做法步骤:6
    6
    装盘放入葱花。
  • 红烧大排的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/5 18:43:57