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诗文
红烧大排
释义
食材明细
主料
大排
800克
辅料
生姜
适量
葱
适量
八角
适量
香叶
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧大排的做法步骤
1
大排洗净,要刀背拍打几下,加料酒,盐,淀粉,生姜腌制十五分钟。
2
要平底锅把大排两面煎黄。
3
准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。
4
把大排放入煮锅,加水,生抽,老抽,盐,白糖,八角,香叶,葱白煮。
5
最后收汁。
6
装盘放入葱花。
7
成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:49:59