“赶场子的节奏呀，晚上还得想着回家吃点，要不然天天外面外卖也是行不通得呢，吃什么最快，那就是面条了。但汤头还是要换着来，今天用快煮又鲜美的鲜虾蛏子豆腐鱼来配煮，汤底很是鲜美，朋友们有喜欢水产品的可以试一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛏子鲜虾汤面的做法步骤
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1备好如图所用食材，姜的量比平时炒菜的量要多一点。 -
2锅里加油将姜下锅爆香。 -
3再将鲜虾下锅，煸炒至虾壳发红出味。 -
4然后再将豆腐鱼改刀下锅，微煎一下就可以加入清水。 -
5蛏子用刀将蛏壳后面的黑点去掉，这样子煮熟也不会开壳。 -
6汤锅里的食材出味，加入细盐料酒调味。 -
7然后将蛏子葱段下锅，微煮半分钟就成鲜汤底。 -
8然后另起锅加水将面煮好，与煮好的鲜汤配在一起就可以，最后加后适量现磨的胡椒粉就可以了。
使用的厨具：不粘锅
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