食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪油的做法步骤
-
1菜市场买回来的猪板油用温水冲洗干净，既可以洗去脏东西也可以不用使双手沾满太多的油。 -
2把猪板油切成小块放入炒锅，由于先前是用水洗过的，所以不用再单独放水，如果没洗过的就要放一点水再炒，大火把水炒干。 -
3待水炒干后转小火开始熬猪油，中途要时刻观看翻炒一下避免糊锅，待有清亮的油出来的时候就可以用勺子往外舀了。 -
4这时候准备好一个盛油的玻璃容器和一个过滤的露筛。 -
5盛出来的油是清亮的，这时往油里放一点点盐，有助于延长油的保存时间，油渣也不要扔掉，做菜做馅吃也很香的。 -
6待冷却后放冰箱保存，看是不是又白又滑，只要按照这个方法操作肯定会成功哒。
小窍门
猪油是蛋黄酥的关键，任何油类都代替不了猪油的效果，当然不喜欢猪油味道的也可以用黄油代替，但是我尝试了一下用猪油做油酥，用黄油做水油皮这个方子还是不错的，有需要的亲可以试试。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 蟹足蛋包饭----给米饭穿新衣
- 剁椒蒸豆腐
- 冰糖雪耳炖木瓜
- 香蕉椰蓉面包
- 蒸出来的--燕麦肠仔卷
- 咖啡巧克力奶油蛋糕
- C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头
- 可乐鸡腿
- 核桃巧克力豆香蕉蛋糕
- 东北炖菜~土豆茄子都叫麻椒
- 口味小龙虾
- 外酥里嫩的干炸肉条
- 重芝士蛋糕
- 煎饼果子
- 金针菇鲫鱼汤
- 与KFC媲美~牛肉蛋花粥
- 土豆焖鸡块
- 肉丸土豆粉
- 红烧猪蹄
- 8寸南瓜派
- 酿米酒
- 酸菜炖肘子
- 巴基斯坦炒蛋
- 水晶糯米饼
- 香菇油菜
- 外卖放保安那里了用英语怎么说
- 外卖车用英语怎么说
- 外厉什么什么的成语
- 外厉内荏
- 外合什么什么的成语
- 外合里差
- 外向孤独症患者用英语怎么说
- 外向的形容词用英语怎么说
- 外君什么什么的成语
- 外君子而中小人
- 外国人一般怎么叫妈妈用英语怎么说
- 外国人太开放用英语怎么说
- 外国人的姓用英语怎么说
- 外国人过春节吗用英语怎么说
- 外国客人生孩子用英语怎么说
- 道室（宋·陆游）
- 道室（宋·陆游）
- 道宫夜醮（宋·潘玙）
- 道宫（宋·释斯植）
- 道家四首奉敕撰（唐·张说）
- 道家山（明·朱恪）
- 道山亭宴集荅赠郭郡博一首（明·黄省曾）
- 道山亭晚憩（元·黄镇成）
- 道山亭联句首联（元·申屠駉）
- 道山堂后小桃著花颇有幽态（宋·程俱）
- 道山堂（宋·李龙高）
- 道山夜坐（元·黄镇成）
- 道山宿直（宋·陈与义）
- 道山座主先生平章吕公挽歌辞五首（宋末元初·方回）
- 道山春日（明·蔡藩）
- 对联与俗语(民俗典藏)
- 中国法律思想史
- 香物质的生物法制备
- 高纤美食/现代人
- 汉花园青年诗丛(共6册)
- 高科技的未来--正面与负面影响/新观点新学说学术沙龙文集
- 新课程与学校发展案例研究
- 中级财务会计(全国成人高等教育新创教材)
- 2006何梁何利奖(精)
- 英语名篇阅读精选(中级版共6册)
- 月亮佳话/嫦娥巡天看中华
- 跟徐湛学国画(附光盘)
- 中国城市轨道交通新技术(第1集)(精)
- 月耀华夏/嫦娥巡天看中华
- 心脏病急救学(全国高等医药院校试用教材)