食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪油的做法步骤
-
1菜市场买回来的猪板油用温水冲洗干净，既可以洗去脏东西也可以不用使双手沾满太多的油。 -
2把猪板油切成小块放入炒锅，由于先前是用水洗过的，所以不用再单独放水，如果没洗过的就要放一点水再炒，大火把水炒干。 -
3待水炒干后转小火开始熬猪油，中途要时刻观看翻炒一下避免糊锅，待有清亮的油出来的时候就可以用勺子往外舀了。 -
4这时候准备好一个盛油的玻璃容器和一个过滤的露筛。 -
5盛出来的油是清亮的，这时往油里放一点点盐，有助于延长油的保存时间，油渣也不要扔掉，做菜做馅吃也很香的。 -
6待冷却后放冰箱保存，看是不是又白又滑，只要按照这个方法操作肯定会成功哒。
小窍门
猪油是蛋黄酥的关键，任何油类都代替不了猪油的效果，当然不喜欢猪油味道的也可以用黄油代替，但是我尝试了一下用猪油做油酥，用黄油做水油皮这个方子还是不错的，有需要的亲可以试试。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
- 豆角焖面
- 蒲瓜龙骨汤
- 虾仁菜心豆腐羹
- 老干妈炒豆角
- 【酱黄豆】
- 盐水虾
- 西红柿疙瘩鸡蛋汤
- 沙茶酱小黄鱼
- 不当土匪也能次到拤饼
- 毛毛虫软面包(玉米油版)
- 萝卜排骨汤
- 【妖妖的六月厨房】泡椒牛蛙
- 地瓜蜜豆丸子
- 豆沙吐司
- 红薯丸子
- 草莓味山药泥
- 小米红薯黑糖蛋糕
- 南瓜红糖蛋糕—电饭锅版
- 鸡蛋馒头片
- 煎蛋香肠三明治
- 鸡米花
- 凉拌双耳
- 蚝油肉粒螺丝意面
- 鲜茹炒五花肉
- 一键式原味酸奶
- bouse sports complex oklahoma
- boutique hotel
- boutiwoman teachers
- boutonniere and pocket square
- boutonniere magnet
- boutonniere magnet pins
- bouvier des flandres
- bow and arrow
- bow down to the
- bowed down
- bowed down with
- bowel blockage
- bowel cancer
- bowel movements
- bowel obstruction
- 湖南绝少含桃偶有人以新摘者见惠感事伤怀因（唐·韩偓）
- 湖南舟中赠日者（宋·张镃）
- 湖南草堂为慈溪张廷仪赋（明·沈周）
- 湖南草堂读书招李少府（唐·皎然）
- 湖南草堂（明·秦奭）
- 湖南见真帅（宋·戴复古）
- 湖南观察使故相国袁公挽歌二首（唐·权德舆）
- 湖南诗友设宴恭贺李锐老米寿叨陪末座（当代·蔡淑萍）
- 湖南诸友游浏阳，予不获往。自天涯见贴睡莲（当代·卢青山）
- 湖南诸路大捷和宝坻杜相国韵（清·周弘）
- 湖南运使柯少卿寿（宋·华镇）
- 湖南运使柯少卿用广西提刑曹司勋游岳麓寺韵（宋·华镇）
- 湖南运使程大卿寿（宋·华镇）
- 湖南逢西使寄蓉城尊经院同学饯饮诸君子（近现代·王昌麟）
- 湖南道中三首（宋·王阮）
- 全脑智力大开发 全8册
- 大图大字我爱读-宝小小动物迷（全4册）
- 孟威村的雨季
- 亲爱的碎时光
- 12星格格吉祥
- 越过重洋越过山
- 蔡志忠漫画古籍典藏系列：漫画六朝怪谈（第5辑·漫画中国经典）
- 利器（阿修罗系列）
- 文言文100篇+古诗词112首(2册)
- 昆虫记
- 色彩单体静物/名师范画与技法
- 空降热门(上)
- 中国工程科技2035发展战略研究--技术路线图卷(1)
- 现代校长专业发展与培训/现代教育管理丛书
- 一个热爱艺术的修士的内心倾诉(精)/涵芬书坊