“韭黄炒蛋经常吃，加了豆干、更加喜欢吃了。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2韭黄冲洗干净切成段，豆干切条。 -
3鸡蛋加少许盐，料酒打匀。 -
4锅中热油，放入蛋液，将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。 -
5油锅放油，把豆干放进锅里煸炒片刻。 -
6放入韭黄煸炒到韭黄变软。 -
7将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒。 -
8加入盐调味，拌均匀即可。 -
9成品图
小窍门
韭黄不需要炒太久，否则口感就老了
使用的厨具：炒锅
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