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诗文	海参木耳烧豆腐
释义	食材明细 主料 水发海参 适量 芦笋 适量 豆腐 适量 木耳 适量 辅料 姜片 适量 葱段 适量 蚝油 适量 料酒 适量 红椒 适量 其他 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 海参木耳烧豆腐的做法步骤 1 豆腐洗净，切块状 2 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段 3 将鲜芦笋焯水过凉待用 4 锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味 5 豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅 6 将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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