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豆角木耳打卤面
释义
食材明细
主料
鲜面条
适量
豆角
适量
木耳
适量
猪肉
适量
辅料
花生油
适量
葱
适量
蒜
适量
韭菜
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆角木耳打卤面的做法步骤
1
黑木耳用水泡发6个小时左右,摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
2
豆角择洗干净,清水浸泡半小时能更好的去除农药残留,控干水分切成小段
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
4
韭菜择洗干净切成段备用
5
五花切成丁
6
鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
7
热锅加油把五花肉丁炒出香味,放入葱花、蒜片爆香
8
烹入料酒、生抽
9
放入豆角和木耳翻炒均匀,炒干豆角、木耳的水分
10
倒入适量的清水,盖上锅盖煮沸
11
锅开后加盐调味
12
均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火
13
加少许鸡精,撒韭菜段搅拌均匀即可
14
开始煮面,锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可
15
根据小编自己的喜好捞出过两次凉水
16
沥干水分盛入碗中
17
浇上面卤汤搅拌均匀,开始享用美味吧!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 16:57:03