食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆角木耳打卤面的做法步骤
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1黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用 -
2豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段 -
3葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片 -
4韭菜择洗干净切成段备用 -
5五花切成丁 -
6鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用 -
7热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香 -
8烹入料酒、生抽 -
9放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分 -
10倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸 -
11锅开后加盐调味 -
12均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火 -
13加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可 -
14开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可 -
15根据小编自己的喜好捞出过两次凉水 -
16沥干水分盛入碗中 -
17浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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- 赠五台长老（元·耶律楚材）
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